Oh! Chapeau, Restaurant traditionnel coréen à Paris

Simple et authentique

La décoration est simple, apaisante, épurée. Et si le lieu affiche une légère ambiance

coréenne, ses plats, eux, se font moins timides.

La cuisine est avant tout traditionnelle. Ce couple de restaurateurs passionnés est

originaire de la Corée du Sud, une région connue pour son art culinaire. Exemple de

plat à découvrir : « riz aux légumes variés avec viande de boeuf et oeufs servis dans

une marmite ».

Mais attention, si la chef respecte la cuisine de sa Corée natale, elle s’applique

également à lui ajouter une touche créative. A l’image de son « Barbecue coréen de

canard », elle propose – et fait goûter – un plat différent à chaque nouvelle saison.

Autre particularité, la cuisine se veut saine et complète. Chaque plat est accompagné

d’une soupe de pâte de soja fermenté, d’un bol de riz et de 6 sortes de légumes dont

le Kimchi (choux coréens pimentés et fermentés).

Alors, à la question : « pourquoi le nom de « Oh ! Chapeau  » ? Les propriétaires des

lieux répondent :  » Oh ! Nous recherchons le respect des clients, le meilleur de la

cuisine coréenne et le bravo des clients »… chapeau !

Oh! Chapeau à Paris

Coréen à découvrir

Petit resto coréen sans prétention, caché dans une rue minuscule, et qui mériterait beaucoup mieux. Tenu par un couple charmant, il propose des plats coréens typiques, bien épicés (bulgogi, soupes, kimchi…), et franchement très très bon. Le décor ne paie pas de mine, la déco est minimale, mais l’important, c’est bien bien ce qu’il y a dans votre assiette, et au bout de vos baguettes… Et là, rien à dire… Demandez au patron les plats de saison, vous allez vous régaler… par Maak, le 16/11/2007.